Recipe Friday: O.M.G. - Nougatringe zum Dahinschmelzen

Pappalapapp! Das Leben ist eindeutig zu kurz, um auf das ein oder andere Leckerlie zu verzichten. Heute gibt kein "eat clean"-Gelaber, keinen frischen, pfiffigen Salat, sondern die pure Kalorie am Spieß - Naja, zumindest im Ring. Kennt ihr diese unverschämt leckeren gefüllten Nougatringe vom Bäcker? Habt ihr sie früher auch gelieeeeebt? Dann werdet ihr sicherlich begeistert sein (auch wenn die wirklich dicke Butter-Nougat-Fülling durch geschmolzenen Nougat ersetzt wurde - noch mehr Butter musste gestern nicht sein) :).

Eine kurze Anekdote zum Schluss: Der Zeitaufwand, insbesondere wenn ihr tatsächlich so viele kleine Ringe backen wollt, ist nicht zu verachten.. 

Allerdings muss man sie nicht unbedingt überreizen, indem man

a) die ganze Küche vollstellt

b) nach einer Weile den Boden zum Ausrollen zur Rate zieht (weil der Rest, bis auf die heiße Herdplatte komplett belegt ist)

c) man nur ein Backblech besitzt

d) sich mehr aufs Naschen, als aufs Backen konzentriert

e) dem Lieblongsmann gelegentlich Tee, Vitamine und Leckerchen zum Krankenbett aka Computer bringt

Macht Sinn, oder? ;)
Viel Spaß beim Nachbacken!

Liebst,
Bianca











Leckerste Nougatringe

Zutaten für circa 20 Stück:
250g Mehl
75g Zucker
1 TL Vanillepulver
125g Butter, weiche
1 Ei
100g Mandelstifte
400g Nougat zum Backen
250g Vollmilchkuvertüre
Mehl für die Arbeitsfläche

Schritt für Schritt zum Glück:
1. Aus Mehl, Zucker, Vanillie, Butter und Ei einen Mürbeteig herstellen (nicht aufgeben, das dauert etwas länger als ein Rührteig ;)). Zu einer Kugel formen, diese in Folie einschlagen und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten (das intensiviert das Nussaroma).

3. Den gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Ringe ausstechen (am besten mit Gläsern).

4. Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

5. Nougat im Wasserbad schmelzen und die Ringe damit bestreichen. Mandeln darüber streuen. Nachdem die Ringe abgekühlt sind, die Kuvertüre schmelzen und die Ringe damit bestreichen.