Recipe Thursday: Schnelles & gesundes "Bircher Müsli"

Man solle bitte nicht meinen, nur weil mein letzter Recipe Post gefühlte 5 Jahre zurückliegt, würde ich den Pizzalieferservice meinen eigenen Kochkünsten vorziehen - keineswegs. Gekocht wird quasi täglich, mal mehr, mal weniger aufwendig und doch arbeitet der natürliche Feind eines jeden Foodbloggers gegen mich (und damit meine ich ausnahmweise NICHT die böse böse Müdigkeit): das Licht. Verdammt ja! In den sonst von mir so geliebten Wintermonaten, herrschen zu späterer Abenbrotstunde eben bescheidene Helligkeitsverhältnisse, die mich leider leider nur zu häufig davon abhalten, euch unsere deliziösen Köstlichkeiten zu präsentieren. Schließlich werden auch einigermaßen nette Fotos von uns erwartet, oder? Eben! 

Auch wenn der liebe graue Januar uns derzeit nicht mit Heiterkeit zur Vormittagsstunde beglückt, zeige ich euch heute unser derzeitiges Lieblingsfrühstück. Ein gesundes Leckerchen nach "Bircher Müsli"-Art. Da auch vor uns diese elendigen guten Vorsätze nicht Halt gemacht haben, wurde erneut (zum 23478829383. Mal) der Versuch gestartet, etwas gesünder zu futtern, sich bewusster zu genießen und statt des berühmten "P&P"s (Pizza & Pommes) sehr viel eher einen frischen Salat oder auch die berühmtberüchtigten Vollkornprodukte zu wählen. Aber gern doch! Dieses Frühstück kommt ganz ohne Zucker aus, brilliert durch seine Variationsmöglichkeit, geht ratzefatz, lässt sich am Abend zuvor vorbereiten, ist ziemlich gesund und dabei unheimlich lecker. Hatte ich erwähnt, dass es unglaublich lecker ist? Die Kombination aus fettarmem Naturjoghurt, geraspeltem Apfel, Weintrauben, gehackten Mandeln, Vollkornhaferflocken und einigen Sultaninnen gibt euch viel Kraft für den Tag und macht euch verdammt satt. Grüntee dabei und einem gesunden Start in den Tag steht nichts mehr im Wege (außer ihr selbst) - Probiert's doch mal aus :)

Zutaten für 4 Personen:

500 g Naturjoghurt (0,1% Fett)

1 Handvoll Haferflocken, großes Blatt

1 Handvoll Mandeln, grob gehackt

1 Handvoll Weintrauben, halbiert

1 Apfel, geraspelt (alternativ eine Birne)

1 kleine Handvoll Sultaninnen (oder Rosinen oder Cranberries)

Schritt für Schritt zum Glück:

1. Alles vermengen.

2. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

3. Nach Wunsch mit frischen Trauben garnieren.

Et voilà - bonne appetit!

Liebst,

Bianca