Recipe Thursday: Vanillekipferl-Trüffel + Mandel-Pralinés

Weihnachten... Zeit der Besinnlichkeit, der Liebe, des Schenkens und des Zusammenkommens. Bla bla bla, aber eben auch die perfekte Zeitkulisse um sich mal so richtig ordentlich bei Nachbarn und Bekannten einzuschleimen und zu prahlen, wie aufmerksam man doch ist und was man so Geiles drauf hat. Hehe. Naja, zumindest geht es um den Ansatz, anderen eine selbstgemachte Freude zu verschenken. Nächstenliebe und so. Easy oder? Da die Gesellschaft leider leider entschieden hat, dass selbstgemalte Mandalas zu verschenken, ein Privileg der 5-7 Jährigen ist (Pah!) begibt sich Fräulein B leicht angepieselt in die Küche. Klar, son schickes Mandala wär bestimmt der Knaller gewesen, aber ausnahmsweise zügel ich den Rebellen in mir und zaubere etwas, das wohl allgemeinen Anklang finden will. Geschenke aus der Bella Cucina - aber hallo! Bitte einmal kitschig Weihnachten rufen und wir haben den perfekten Füllstoff für Cellophan-Tütchen.  Was auf der Liste steht? Haute Cuisine. Ehm zumindest klingt es hochkompliziert. Dass sich dahinter einfachstes Handwerk gepaart mit etwas Restverwertung steckt, muss man ja nicht unbedingt an die große Glocke hängen - hauptsache et schmeckt, wa? Selbstentworfene Anhänger dran und der Beschenkte ist beeindruckt. Garantiert!


Here we go!

Vanillekipferl-Kokos-Trüffel

Zutaten:
ca. 300 g Vanillekipferl (eure Reste halt)
100 g weiße Schokolade
eine Handvoll Kokosraspel

Schritt für Schritt zum Glück:
1. Weiße Schoki im Wasserbad schmelzen. Vanillekipferl fein bröseln (am besten im Gefrierbeutel und dann mit ner Pfanne drauf hauen. Gaaaanz feste!). Beides vermengen und kalt werden lassen.
2. Zu Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen.



Zartbitter-Gebrannte Mandel- Pralinés

Zutaten:
1 Handvoll Gebrannte Mandel (selbstgemacht oder vom Weihnachtsmarkt)
100g Zartbitter Schokolade
etwas Zimt

Schritt für Schritt zum Glück:
1. Zartbitter Schoki im Wasserbad schmelzen. Gebrannte Mandeln hacken und die Form damit auskleiden. 
2. Mit Schokolade ausfüllen und 1 Std im Tiefkühl trocknen lassen. Heraustrennen und genießen!

Et voilà bonne appetit!


Liebst,
Bianca

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PS: Eigentlich handelte es sich tatsächlich um ein Recipe THURSDAY, nur leider wollte Blogger mich den Beitrag nicht editieren lassen, wodurch die Hälfte fehlte :/ Aber heuteee hats geklappt! Ich wünsch euch allen tolle Weihnachtstage :)